La linea di stratificazione verdure surgelate è studiata per intercettare materiali plastici contaminanti di colore blu, che possono essere presenti nel prodotto lavorato. Questo tipo di operazione è facilitata dall’utilizzo di uno stratificatore, in grado di stendere il prodotto e di creare uno strato omogeno su tutta la superficie di trasporto dello stesso, facilitando (a livello visivo) l’intercettamento dei materiali contaminanti.

La linea e le macchine (d’ora in avanti denominata semplicemente “macchina”) con le relative parti che la compongono, sono idealmente suddivise in 06 elementi-macchina principali: